| Utensili e bicchieri | ||
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Shaker | Può essere due tipi: quello continentale e quello americano. Il primo è composto da tre parti (contenitore, filtro, tappo). Il secondo, chiamato Boston, da due elementi conici (acciaio e vetro), che si incastrano tra di loro prima dell'utilizzo. Lo shaker è necessario per i cocktail che utilizzano ingredienti come panna, latte, uova, succhi. |
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Mixing glass | E' un bicchiere in vetro (può essere di differenti misure), destinato alla preparazione di cocktail composti da ingredienti da mescolare delicatamente, come vermouth e vini liquorosi. |
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Strainer | E' un filtro a molla, che si utilizza con il mixing glass e con lo shaker tipo Boston: trattiene il ghiaccio quando versate i drink nei bicchieri. |
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Blender | Ideale per la preparazione di cocktail frozen di stile cubano, serviti con ghiaccio a neve. Oppure per frappè e frullati di frutta fresca. |
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Paletta per il ghiaccio | Attrezzo di varie forme: ha dei forellini per scolare l'acqua. |
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Coppetta |
Può avere due dimensioni: classica e doppia (ovvero con maggior capacità ). Quella classica è molto utilizzata per i cocktail short, cioè corti, serviti senza ghiaccio. E' l'ideale per drink piuttosto alcolici come il Martini. Contiene circa 10 cl. Quella doppia è perfetta per cocktail rinfrescanti, serviti senza ghiaccio e preparati con ingredienti non eccessivamente alcolici (come vini, succhi, creme). |
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Coppa champagne | Coppa larga, ideale per il servizio degli spumanti dolci come moscato e malvasia e, oltre al classico Champagne Cocktail, può essere utilizzata per servire anche i dark drink (bevande con caffè liquori, panna, ecc.) e gli sparkling (frutta frullata o centrifugata). |
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Flute | Indicato per spumanti o champagne secchi, oppure per la preparazione degli sparkling: una categoria di cocktail leggeri a base di spumante e frutta fresca, come Bellini, Puccini, Mimosa. |
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Copita: | Bicchiere per vini liquorosi, come Porto, Sherry, Marsala, adatto anche per vermouth dolci. E utilizzata anche come bicchiere per i flip, cocktail che prevedono tra gli ingredienti anche il rosso duovo, oppure i sour, con succo di limone e shakerati. |
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Ballon | Viene utilizzato per il servizio dei grandi distillati da meditazione (cognac, calvados,
armagnac, brandy, rhum). Deve essere di forma contenuta per non disperdere i profumi. |
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Tumbler alto, medio e basso | Il tumbler alto è Adatto per long drink, bevande lunghe, fresche, con ghiaccio, anche poco alcoliche, servite soprattutto nel periodo estivo. E' chiamato anche Delmonico, dal nome di un locale di New York che ne lanciò la moda. Contiene circa 40 cl. Il tumbler medio serve per cocktail mediamente lunghi, come il mojito o la caipirinha, che contengono ghiaccio, oppure per la preparazione di cocktail come l'Americano, dove viene aggiunta la soda. Il volume utilizzabile è di circa 30 cl. Il tumbler basso è ideale per liquori o distillati con ghiaccio. Utile anche per alcuni cocktail short serviti con ghiaccio, come il Negroni. La capienza è di circa 20 cl. |
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Calice Irish Coffee | Classico bicchiere che serve per preparazioni come l'Irish Coffee. Indicato anche per altri hot drink come punch e grog. Il gambo permette la presa senza scottarsi le dita. |
| Ricette riconosciute dall'I.B.A. | ||
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Alexander |
After Dinner, Alcolico 1/3 Brandy 1/3 Crema di cacao scura 1/3 Panna fresca Versate nello shaker i tre ingredienti con alcuni cubetti di ghiaccio. Agitate per 6-8 secondi e servite nella doppia coppetta da cocktail. Completate con una spolverata di noce moscata in superficie. |
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Americano |
Pre dinner, Poco Alcolico
5 /10 Vermouth rosso 5/10 Bitter Campari Soda o seltz Versate in un tumbler basso i due ingredienti, con ghiaccio cristallino. Aggiungete la soda e completate con mezza fetta di arancia e una scorza di limone, mescolando delicatamente. |
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Bacardi |
After Dinner, Alcolico
6/10 rum bacardi chiaro 3/10 succo di limone 1/10 granatina Preparatelo nello shaker con ghiaccio cristallino, agitando gli ingredienti con decisione. Servitelo nella coppetta da cocktail possibilmente fredda. |
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Banana Frozen Daiquiri |
After Dinner, Poco Alcolico
6/10 rum bianco 3/10 crema di banana 1/10 succo di lime o limone 1/2 banana Versate il rum, il succo di limone, lo sciroppo di banana e la mezza banana nel blender (frullatore elettrico) insieme al ghiaccio tritato. Fate girare a velocità elevata per una decina di secondi. Servite in un tumbler medio, decorando con una fetta di banana fresca e una cannuccia. |
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Bellini |
Pre dinner, Poco Alcolico
3/10 nettare di pesca 7/10 spumante freddo Centrifugate mezza pesca bianca matura. Versate direttamente nella flte il succo ottenuto e colmate con prosecco spumante molto freddo. |
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Black Russian |
After Dinner, Alcolico
7/10 vodka 3/10 liquore al caffè Questo cocktail si prepara direttamente in un bicchiere tumbler basso con ghiaccio a cubetti, unendo gli ingredienti e mescolando delicatamente con un cucchiaio lungo. |
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Bloody Mary |
Long Drink, Poco Alcolico
6/10 succo di pomodoro 3/10 vodka 1/10 succo di limone gocce di worcester sauce, sale, pepe,sale di sedano Versate gli ingredienti in un tumbler alto con qualche cubetto di ghiaccio, condite con sale, un poco di pepe, qualche goccia di tabasco e Worcestershire sauce. Mescolate con attenzione e prima di servire, decorate con un gambo di sedano bianco. |
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Brandy Egg Nogg |
Long Drink, Poco Alcolico
4/10 brandy 5/10 latte 1/10 sciroppo di zucchero di canna 1 tuorlo d'uovo noce moscata Versate nello shaker con alcuni cubetti di ghiaccio, tutti gli ingredienti tranne la noce moscata, che va aggiunta in superficie alla fine della preparazione. Si serve senza ghiaccio in un tumbler alto. |
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Bronx |
Pre dinner, Alcolico
4/10 gin 2/10 vermouth rosso 2/10 vermouth dry 2/10 succo d'arancia Versate gli ingredienti con alcuni cubetti di ghiaccio cristallino in uno shaker, agitate velocemente e servite senza cubetti in una doppia coppetta cocktail ben fredda. |
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Buck's Fizz (Mimosa) |
Pre dinner, Poco Alcolico
6/10 champagne 4/10 succo d'arancia Versate in una flute ben fredda, prima il succo di mezza arancia bionda, poi lo champagne. Decorate con mezza fetta di arancia a bordo bicchiere. |
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Bull Shot |
Long Drink, Poco Alcolico
3/10 vodka 1/10 succo di limone 6/10 consommè denso o brodo di carne sale, pepe, sale di sedano, worcester sauce, tabasco Versate nello shaker con alcuni cubetti di ghiaccio, il consommè , la Vodka e le spezie. Agitate e servite in un bicchiere tumbler alto, senza ghiaccio. |
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Champagne Cocktail |
Pre dinner, Alcolico
2 gocce di angostura 1/4 di zolletta di zucchero 1/10 brandy 9/10 champagne freddo Mettete sul fondo della coppa larga, la zolletta di zucchero imbevuta di due gocce di angostura. Versate il brandy e poi, lentamente, lo champagne. Decorate con mezza fetta d'arancia e la ciliegina. |
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Daiquiri |
After Dinner, Alcolico
6/10 rum bianco 3/10 limone 1/10 sciroppo di zucchero Mettete nello shaker alcuni cubetti di ghiaccio cristallino, poi il rum, il lime e lo zucchero. Agitate e servite nella doppia coppetta cocktail. |
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Florida |
Long Drink, Analcolico
4/10 succo di pompelmo 2/10 succo d'arancia 2/10 succo di limone 2/10 zucchero liquido soda 1 rametto di menta fresca Agitate nello shaker gli ingredienti. Versate il drink ottenuto in un tumbler alto con ghiaccio e unite per ultima la soda. Decorate con un rametto di menta fresca e servite con cannuccia. |
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French Connection |
After Dinner, Alcolico
5/10 amaretto 5/10 cognac Versate nel bicchiere tumbler basso l'Amaretto e il cognac con alcuni cubetti di ghiaccio. Miscelate i due ingredienti e servite senza nessuna decorazione. |
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Frozen Daiquiri |
After Dinner, Poco Alcolico
6/10 rum bianco 3/10 succo di lime 1/10 sciroppo di zucchero Si prepara nel blender (frullatore elettrico) con ghiaccio pilèe, versando gli ingredienti e lasciando "frullare" per una decina di secondi, ottenendo così la giusta densità Servitelo in un tumbler medio, oppure in un goblet, unendo una ciliegina rossa e una cannuccia. |
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Garibaldi |
Long Drink, Poco Alcolico
3/10 bitter campari 7/10 succo d'arancia In un tumbler medio, mettete 4-5 cubetti di ghiaccio, versate il Bitter Campari e la spremuta d'arancia. Mescolate per qualche istante e decorate con una fettina d'arancia. |
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Gibson |
Pre dinner, Alcolico
1/10 vermouth dry 9/10 gin Versate il gin e il vermouth dry nel mixing glass con dei cubetti di ghiaccio cristallino. Dopo aver raffreddato velocemente, servite nella coppetta da cocktail decorata con una cipollina in agrodolce. |
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Gin Fizz |
Long Drink, Alcolico
3/10 di Gin 2/10 di limone spremuto 1/10 di sciroppo di zucchero 4/10 di Soda Water Agitate nello shaker, con alcuni cubetti di ghiaccio, tutti gli ingredienti, tranne la soda water, che va aggiunta nel tumbler alto alla fine della preparazione. Decorate con una ciliegina e una fettina di limone. Servite senza ghiaccio. |
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Gin and French |
Pre dinner, Alcolico
4/10 vermouth dry 6/10 gin Raffreddate il mixing glass con dei cubetti di ghiaccio. Versate il gin e il vermouth, mescolando delicatamente. Servite nella coppetta cocktail, senza ghiaccio, strizzando la scorza di limone in superficie. |
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Gin and It |
Pre dinner, Alcolico
7/10 di Gin 3/10 di Vermouth rosso Mescolate nel mixing glass, i due ingredienti con dei cubetti di ghiaccio. Servite nella coppetta cocktail precedentemente raffreddata. Decorate con una ciliegina. |
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Godfather |
After Dinner, Alcolico
7/10 di Scotch Whisky 3/10 di Amaretto Colmate un bicchiere Old Fashioned (tumbler basso) con dei cubetti di ghiaccio, poi versate l'Amaretto e lo scotch whisky. Mescolate il tutto e servite, senza decorazione. Solo Whisky blended di Scozia (l'etichetta lo specifica) e non di malto o whisky di altra provenienza: il distillato non deve prevalere sull'Amaretto. |
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Godmother |
After Dinner, Alcolico
7/10 Vodka 3/10 Amaretto Preparatelo direttamente nel bicchiere Old Fashioned (tumbler basso) con dei cubetti di ghiaccio, versando gli ingredienti e mescolando delicatamente. |
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Golden Cadillac |
After Dinner, Alcolico
1/3 di Liquore Galliano 1/3 di Crema di Cacao bianco 1/3 di panna fresca Versate gli ingredienti nello shaker insieme ad alcuni cubetti di ghiaccio. Dopo aver agitato energicamente, servite nella doppia coppetta cocktail. La panna deve essere molto fresca. Emulsionatela (agitetela) leggermente, prima di versarla nel composto, per ottenere un drink più denso e cremoso. |
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Golden Dream |
After Dinner, Alcolico
1/4 di Galliano 1/4 di Cointreau 1/4 di arancia spremuta 1/4 di panna fresca Preparatelo nello shaker con del ghiaccio e servitelo nella doppia coppetta cocktail, naturalmente senza aggiungere altri cubetti. |
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Grasshopper |
After Dinner, Alcolico
1/3 di Crème de Menthe verde 1/3 di Crème de Cacao bianco 1/3 di panna fresca Miscelate gli ingredienti nello shaker con alcuni cubetti di ghiaccio. Agitate con decisione per alcuni secondi. Servite nella doppia coppetta cocktail con un ciuffo di menta fresca. |
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Harveywallbanger |
Long Drink, Poco Alcolico 3/10 di Vodka 1/10 di Galliano 6/10 di arancia spremuta Mettete 4-5 cubetti di ghiaccio in un tumbler, versate la vodka e il succo d'arancia, mescolando delicatamente. Unite il liquore Galliano molto lentamente, mantenendolo in superficie. Decorate con una mezza fetta d'arancia e una ciliegina rossa. |
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Horse's Neck |
After Dinner, Alcolico
2/10 di Brandy 8/10 di Ginger Ale Riempite un tumbler alto con del ghiaccio a cubetti, versate il brandy e l'angostura. Decorate con una spirale di limone appoggiata sul bordo del bicchiere. Unite due cannucce e servite il drink con la bottiglietta di ginger ale a parte. |
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Irish Coffee |
After Dinner, Alcolico
3/10 di Irish Whiskey 5/10 di caffè bollente 2/10 di panna liquida fresca 1 cucchiaino di zucchero di canna Mescolate in un bicchiere da Irish Coffee il whiskey, lo zucchero e il caffè bollente. Versate in superficie la panna molto fresca, aiutandovi con un cucchiaino. Servitelo stratificato senza mescolarlo. Il segreto per fare rimanere la panna in superficie, senza avere l'effetto "capuccino", è quello di utilizzarla freschissima. Agitatela a parte per renderla densa, e aiutandovi con un cucchiaino, depositatela nel bicchiere sopra il mix di caffè. |
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John Collins |
Long Drink, Alcolico
3/10 di Gin 2/10 di limone spremuto al momento 1/10 di sciroppo di zucchero 4/10 di Soda Water In un tumbler grande mettete alcuni cubetti di ghiaccio, versate il gin, lo zucchero liquido, il limone spremuto e aggiungete la soda water. Decorate con una fettina di limone e una ciliegina. Servite con due cannucce. |
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Kir |
Pre dinner, Poco Alcolico
9/10 di Vino bianco secco 1/10 di Crème de Cassis Si prepara direttamente in un calice da vino: versate la Crème de Cassis completando con vino bianco molto freddo. |
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Kir Royal |
Pre dinner, Poco Alcolico
9/10 di Champagne freddo 1/10 di Crème de Cassis Nel calice o nella flùte ben raffreddati versate la crème de cassis e lo champagne. Servite senza alcuna decorazione. |
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Manhattan |
Pre dinner, Alcolico
7/10 di Whiskey Rye 3/10 di Vermouth rosso dolce 2 goccie di Angostura Versate gli ingredienti nel mixing glass con alcuni cubetti di ghiaccio. Mescolate con decisione e servite in una coppetta cocktail ben fredda, guarnendo con una ciliegina rossa. |
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Manhattan Dry |
Pre dinner, Alcolico
7/10 di Whiskey Rye 3/10 di Vermouth dry 1 goccia di Angostura Bitter Versate qualche cubetto di ghiaccio nel mixing glass, unite gli ingredienti e mescolate delicatamente. Servite nella coppetta cocktail, strizzando la scorza di limone in superficie. |
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Manhattan Perfect |
Pre dinner, Alcolico
6/10 di Whiskey Rye 2/10 di Vermouth rosso 2/10 di Vermouth dry Versate gli ingredienti nel mixing glass insieme ad alcuni cubetti di ghiaccio. Servite nella coppetta cocktail ben fredda e decorate con una ciliegina rossa. |
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Margarita |
After Dinner, Alcolico
5/10 di Tequila 3/10 di Triple Sec 2/10 di succo di lime o di limone Uno spicchio di lime o di limone Sale fino Inumidite il bordo di una doppia coppetta cocktail con uno spicchio di limone e intingetelo parzialmente nel sale. Versate i tre ingredienti nello shaker con alcuni cubetti di ghiaccio, agitate per 6-8 secondi, infine servite senza ghiaccio nella coppetta orlata di sale. Il bordo di sale deve essere molto sottile. Per un gusto più secco riducete la quantità di cointreau, aumentando leggermente la tequila. Per raffreddare il drink senza allungarlo, usate ghiaccio cristallino. |
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Martini Cocktail Dry |
Pre dinner, Alcolico
8/10 di Gin 2/10 di Vermouth dry Versate gin e Vermouth dry nel mixing glass con del ghiaccio. Servite nella coppetta per cocktail e decorate a piacere con un'oliva verde o la scorza di limone. Se volete un Martini versione americana, cioè secchissimo, fate così: mettete nel mixing glass del ghiaccio cristallino e un poco di Vermouth dry. Mescolate e scolate il Vermouth. Versate sul ghiaccio aromatizzato 5-6 cl di London dry Gin. Raffreddate e servite liscio in coppetta cocktail. |
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Martini Perfect |
Pre dinner, Alcolico
8/10 di Gin 1/10 di Vermouth dry 1/10 di Vermouth rosso dolce Versate tutti gli ingredienti nel mixing glass insieme ai cubetti di ghiaccio. Mescolate per 6-8 secondi e servite nella coppetta per cocktail con la decorazione preferita. |
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Martini Sweet |
Pre dinner, Alcolico
8/10 di Gin 2/10 di Vermouth rosso dolce Preparatelo nel mixing glass con dei cubetti di ghiaccio e servitelo nella coppetta per cocktail dopo aver decorato il drink con una ciliegina rossa. |
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Martini Vodka |
Pre dinner, Alcolico
8/10 di Vodka 2/10 di Vermouth dry Miscelate gli ingredienti nel mixing glass con del ghiaccio e servite nella coppetta per cocktail. Strizzatevi in superficie la scorzetta di limone o decorate con l'oliva. |
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Negroni |
Pre dinner, Alcolico
1/3 di Gin 1/3 di Vermouth rosso dolce 1/3 di Bitter Campari Mettete 4-5 cubetti di ghiaccio nel bicchiere tumbler basso, versate il gin, il Vermouth rosso e il Bitter Campari. Mescolate per qualche istante con un cucchiaio lungo e decorate con mezza fetta di arancia prima di servirlo ai vostri ospiti. |
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Old Fashioned |
After dinner, Alcolico
4 cl (40 g) di Whiskey Bourbon o Rye 1/4 di zolletta di zucchero Gocce di Angostura Uno spruzzo di Soda Water In un tumbler basso, mettete la zolletta di zucchero imbevuta di angostura bitter. Versate un poco di soda e schiacciate la zolletta. Riempite di ghiaccio il bicchiere, aggiungete il whiskey e mescolate delicatamente. Guarnite con mezza fetta di arancia e due ciliegine rosse. |
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Paradise |
After dinner, Alcolico
5/10 di Gin 3/10 di Apricot Brandy 2/10 di succo d'arancia Versate nello shaker il gin, l'apricot brandy e il succo d'arancia insieme a qualche cubetto di ghiaccio. Agitate per qualche secondo e servite nella doppia coppetta per cocktail. |
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Parson's Special |
Long drink, Analcolico
6/10 di arancia spremuta 2/10 di sciroppo di Granatina 2/10 di Soda Water Un tuorlo d'uovo Mettete in uno shaker con del ghiaccio il succo d'arancia, la granatina e il tuorlo d'uovo. Agitate per 10-12 secondi, quindi trasferite il tutto in un tumbler grande (ghiaccio compreso). Aggiungete la soda water, mescolate e prima di servire decorate con una fetta d'arancia e una ciliegina. |
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Piña Colada |
Long Drink, Poco alcolico
3/10 di Rhum bianco 2/10 di latte di cocco 5/10 di succo d'ananas Frullate gli ingredienti nel blender con un poco di ghiaccio trito. Servite in un tumbler medio. Decorate con l'ananas e la ciliegina unendo due cannucce. |
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Planters Punch |
Long Drink, Alcolico
5/10 di Gin 3/10 di Apricot Brandy 2/10 di succo d'arancia Versate nello shaker con ghiaccio cristallino, il rum, il succo di limone e la granatina. Agitate per alcuni secondi poi versate il tutto (ghiaccio compreso) nel tumbler alto. Aggiungete la soda water e mescolate delicatamente. Guarnite con una fetta d'arancia e due cannucce. |
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Porto Flip |
After Dinner, Poco Alcolico
2/10 di Brandy 6/10 di Porto rosso 2/10 di tuorlo d'uovo Un pizzico di noce moscata Mettete nello shaker, con alcuni cubetti di ghiaccio, il tuorlo d'uovo, il brandy, il porto e poco zucchero liquido. Agitate con vigore per 10-12 secondi. Servite in doppia coppetta cocktail oppure in un "goblet", grattando in superficie un poco di noce moscata. |
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Pussy Foot |
Long Drink, Analcolico
1/3 di succo di limone 1/3 di succo d'arancia 1/3 di succo di lime Un rosso d'uovo Alcune gocce di Granatina Mettete nello shaker con ghiaccio, il succo d'arancia, quello di limone, la granatina e il tuorlo d'uovo. Agitate per alcuni secondi e versate il tutto (ghiaccio compreso) in un tumbler alto. Aggiungete la soda e decorate con due fettine di arancia e limone, una ciliegina rossa e una cannuccia. |
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Rob Roy |
Pre dinner, Alcolico
6/10 di Scotch Whisky 4/10 di Vermouth rosso dolce Uno spruzzo di Angostura Versate lo Scotch Whisky, il Vermouth rosso e l'Angostura nel mixing glass, con dei cubetti di ghiaccio cristallino. Raffreddate velocemente. Versate il drink, senza ghiaccio, in una coppetta cocktail e decorate con una ciliegina rossa. |
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Rose |
Pre dinner, Alcolico
6/10 di Vermouth dry 2/10 di Kirsch 2/10 di Cherry Brandy Versate in un mixing glass il Vermouth rosso, lo Cherry Brandy e il Kirsch. Miscelate delicatamente e servite nella coppetta cocktail (possibilmente fredda). Decorate con una ciliegina rossa al maraschino prima di servire. |
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Rusty Nail |
After Dinner, Alcolico
6/10 di Scotch Whisky 4/10 di Drambuie Riempite un bicchiere Old Fashioned (tumbler basso) di ghiaccio e versatevi il Drambuie e lo Scotch Whisky. Mescolate per qualche istante e decorate con una scorza di limone. |
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Screwdriver |
Long Drink, Alcolico
3/10 di Vodka 7/10 di succo d'arancia Agitate nello shaker i due ingredienti con alcuni cubetti di ghiaccio. Versare "on the rocks" in un tumbler medio. Decorate con una fettina d'arancia e due cannucce. Il succo d'arancia fresco e filtrato, farà la differenza con i vostri ospiti. La Vodka da usare per questa ricetta, è la classica Vodka bianca neutra. Se usate vodka aromatizzata il risultato sarà sicuramente gradevole, ma il drink risulterà più dolce. |
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Shirley Temple |
Long Drink, Analcolico
9/10 di Ginger Ale 1/10 di sciroppo di Granatina Mettete alcuni cubetti di ghiaccio nel tumbler grande, versatevi la granatina e il ginger ale, quindi mescolate delicatamente con l'apposita asticella. Decorate il cocktail con una ciliegina e una rondella di lime, servite con cannuccia. Inserite uno spiedino di frutta come decorazione per dare una nota di colore al cocktail. |
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Sidecar |
After Dinner, Alcolico
6/10 di Cognac 3/10 di Cointreau 1/10 di succo di limone Versate il Cognac, il Cointreau e il succo di limone nello shaker con dei cubetti di ghiaccio cristallino. Agitate con decisione, servendo in una coppetta cocktail senza decorare. |
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Singapore Sling |
Long Drink, Alcolico
3/10 di Gin 1/10 di Cherry Brandy 2/10 di succo di limone 4/10 di Soda water Riempite un bicchiere Old Fashioned (tumbler basso) di ghiaccio e versatevi il Drambuie e lo Scotch Whisky. Mescolate per qualche istante e decorate con una scorza di limone. |
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Stinger |
After Dinner, Alcolico
7/10 di Brandy 3/10 di Crème de Menthe bianca Preparatelo nello shaker con ghiaccio cristallino, agitando con decisione gli ingredienti. Si può servire "classico" in coppetta cocktail, oppure con ghiaccio in un tumbler basso. |
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Tequila Sunrise |
Long Drink, Poco Alcolico
3/10 di tequila 6/10 di succo d'arancia 1/10 di sciroppo di Granatina Si prepara direttamente nel tumbler alto, con alcuni cubetti di ghiaccio: versate il succo d'arancia bionda e la tequila. Mescolate delicatamente e decorate con mezza fetta di arancia, una ciliegina rossa e cannuccia. Prima di servire, versate senza mescolare la granatina. |
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Whiskey Sour |
After Dinner, Alcolico
4/10 di Bourbon Whiskey 4/10 di succo di limone 2/10 di zucchero sciroppato Alcune gocce di albume Si prepara nello shaker con ghiaccio cristallino. Servite in una copita "goblet" oppure in una doppia coppetta cocktail ben fredda, senza ghiaccio. |
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White Lady |
After Dinner, Alcolico
5/10 di Gin 3/10 di Cointreau 2/10 di succo di limone Mettete gli ingredienti nello shaker con alcuni cubetti di ghiaccio cristallino e agitate con decisione. Servite nella doppia coppetta cocktail possibilmente fredda. |
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White Russian |
After Dinner, Alcolico
5/10 di Vodka 3/10 di liquore al caffè 2/10 di panna fresca Versate la vodka e la Kahlua in un tumbler basso, con poco ghiaccio cristallino. Mescolate con un cucchiaio lungo e poi aggiungete la panna sulla superficie con delicatezza, senza rimescolare. |
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